Spurgos pagal močiutės receptą

Kad pagamintumėt spurgas, reikės:

Kiaušinio, 7-10 g sausų mielių, nepilnos stiklinės pieno, 6 šaukštų aliejaus, 2 šaukštų cukraus, trupučio druskos, apie 0,5 kg miltų, cukraus pudros.

Gaminimo eiga:

• Piene ištirpinkit cukrų ir mieles.
• Leiskit pakilti.
• Įmuškit kiaušinį ir išmaišykit.
• Miltus nusijokit ir didesnę dalį įmaišykit į masę (likusius sunaudosit, jei pakilusi tešla bus skystoka).
• Berkit druskos, pilkit aliejų, išmaišykit.
• Viršų pabarstykit miltais ir palikit kilti.
• Kai pakils, dar kartą paminkykit su likusiais miltais (miltų berkit tiek, kad tešla nebūtų kieta. Kuo minkštesnė tešla, tuo skanesnės ir puresnės spurgos).
• Atgnybkit tešlos gabaliuką, suvoliokit kamuoliuką, padarykit jame skylutę ir lengvai patempkit.
• Taip suformuokit visas spurgas.
• Aliejaus pilkit tiek į keptuvę, kad jis apsemtų pusę spurgos.
• Ant stiprios ugnies įkaitinkit aliejų, sudėkit kelias spurgas (jos plėsis) ir truputį sumažinkit ugnį.
• Kai gražiai apkeps apatinė spurgų dalis, apverskit.
• Apverskit tik reikia tik vieną kartą!
• Iškepusias spurgas dėkit ant popierinio rankšluosčio.
• Kai truputį pravės pabarstykit cukraus pudra.

Skanaus! 🙂