Sūrio vyniotinis

Pastaba. Į biskvitinę tešlą galite pridėti ir kakavinių ar paprastų sausainių gabaliukų (bus dar skaniau).

Kad pagamintumėt sūrio vyniotinį, reikės:

Tešlai: 3 kiaušinių, 150 ml cukraus, 100 g traškių sausainių, 100 ml bulvių krakmolo, 1,5 šaukštelio kepimo miltelių.

Įdarui: 200 g nebrandinto sūrio be prieskonių, 75 g kambario temperatūros sviesto (galite naudoti ir margariną kepiniams), 5 šaukštų cukraus pudros, poros šaukštelių citrinos sulčių, šaukštelio vanilinio cukraus, 100 ml smulkintų riešutų (aš naudoju migdolus).

Gaminimo eiga:

• Kiaušinius suplakite su cukrumi (iki tirštų putų).
• Suberkite susmulkintus sausainius.
• Atsargiai įmaišykit krakmolą sumaišytą su kepimo milteliais.
• Tešlą pilkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir kepkite 5-6 minutes iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
• Kai iškeps, biskvitinį pagrindą apverskit ant naujo kepimo popieriaus gabalo, o panaudotąjį nuimkit (prilipo? Apšlakstykit šaltu vandeniu).
• Gaminkite įdarą: sviestą ištrinkite su cukras pudra  ir vaniliniu cukrumi (masė turi būti puri). Plakdami sudėkite kambario temperatūros sūrį, supilkite citrinos sultis ir suberkite smulkintus riešutus.
• Įdarą tepkit ant atvėsusio biskvitinio pagrindo ir suvyniokite.
• Vyniotinį susukit į popierių ir palaikykit šaldytuve.

Skanaus! 🙂