Šventinis „zuikis“ su kiaušinių įdaru - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Spa 3, 2015
1327 Peržiūrų
7 0




Šventinis „zuikis“ su kiaušinių įdaru

Įkėlė
Šventinis „zuikis“ su kiaušinių įdaru „Velykinis Zuikis“

Šventinis „zuikis“ su kiaušinių įdaru „Velykinis Zuikis“

Kad iškeptumėte šventinį „Zuikį“, reikės:

800 g mėsos, 2 kiaušinių, 150 ml grietinelės, 3,5 šaukstų manų, šaukstas maltos mėsos prieskonių, šaukštelio druskos, 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, svogūno, 250 g pievagrybių, 2-3 kietai išvirtų kiaušinių.

Gaminimo eiga:

  • Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
  • Pievagrybius supjaustykite griežinėliais (išilgai) ir pakepinkite su susmulkintu svogūnu nedideliame kiekyje aliejaus. Kepinkite tol, kol beveik visiškai išgaruos susidaręs skystis.
  • Grietinėlėje išbrinkinkite manų kruopas.
  • Mėsą sumaišykite su kiaušiniais, su grietinėlės ir manų mase, pakepintais svogūnais ir grybais, berkite maltos mėsos prieskonius, papipirinkite, padruskinkite ir labai gerai išmaišykite.
  • Tegul pabūna „ramybės būsenoje“ pusvalanduką.
  • O dabar galite stipriai ir ilgokai padaužyti mėsos masę. Paimate mėsos masę, iškeliate iš dubens ir tėškiate 🙂 atgal į dubenį. Paminkote. Vėl paimate mėsos masę, iškeliate iš dubens ir teškiate atgal į dubenį. Nepatingėkite tai pakartoti bent desėtką kartų.
  • Iš mėsos masės formuokite „zuikįius“, į jo vidų įkišdamai (išilgai „zuikio“ formos) kiaušinius, ir įvyniokite į dvigubus folijos lapus. Foliją glaudžiai prispauspikite prie „zuikučio.
  • Paruoštą „zuikutį“ dėkite į kepimo skardą (aš į ją taip pat įtiesiu folijos) ir kepkite valandą iki 180 C įkaitntoje orkaitėje.
  • Kai praeis nurodytas laikas, foliją atsargiai praskleiskite, jos perteklių galite ir nuplėšti, kad ir šoneliai „zuikio“ apkeptų.
  • Kepimo indą kiškite atgal į orkaitę.
  • Kepkite tol, kol gražiai apskrus.
  • Puikiai tiks su bulvių koše ir daržovėmis, salotomis.
  • O dar skaniau šaltas, kaip užkandis.

Skanaus! 🙂

 





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti