Patiekalui pagaminti reikės:
Bulvės, 15 vienetų
Kiaušiniai, 1 vienetas
Taukai (kiaulių), 1 šaukštas
Juodieji pipirai, malti, truputį
Druska, truputį
Gaminimas:
Padažui papildomai reikės: 70 g lašiniukų, svogūnas, 2 šaukštai grietinės.
Žalios bulvės sutarkuojamos, įberiama pipirų, druskos, įmušamas kiaušinis ir viskas sumaišoma. Į skardą dedami taukai ar pakepinti lašiniukai ir įkaitinama. Ant jų 3—5 cm storio sluoksniu sukrečiamos tarkuotos bulvės. Paviršius išlyginamas ir skarda dedama į karštą orkaitę. Kepama apie 1 val., kol paviršius gražiai parusvėja. Iškeptas apkepas supjaustomas keturkampiais gabalais ir sudedamas į pašildytą pusdubenį. Pakepinti su svogūnais lašiniukai tiekiami atskirai.
Dar nėra komentarų