Varškės apkepas su obuoliais

Kepiau 25 cm skersmens kepimo formoje. Gal ir truputį mažesnėje reikėtų kepti, kad būtų šiek tiek aukštesnis…. ir t.t.,  arba dvigubą normą produktų naudoti.  Jei sugalvosite kepti iš dvigubos produktų normos, nenuogąstaukite,  nebus per daug to apkepo 🙂 . Atvėsęs jis man netgi skanesnis nei šiltas. Patikėkite, šaltas jis tokiu greičiu išnyksta, kad nespėji net pastebėti. Mes dviese vienu prisėdimu pusė to apkepo suvalgėme 🙂 .

 

Kad iškeptumėte varškės apkepą, reikės:

500 g varškės, 4 kiaušinių, šaukšto grietinės (neturėsite, tai ir nebėkite pirkti), 4 šaukštų su kaupu sumaltų kavamale avižinių dribsnių, 3-4 šaukštų cukraus pudros, šaukštelio vanilinio cukraus, 3 didelių obuolių (skaniau su saldžiarūgščiais), cinamono, cukraus.

Gaminimo eiga:

• Varškę elektriniu trintuvu pertrinkite kartu su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
• Kiaušinius išplakite.
• Nenustodami plakti pilkite sumaltus avižinius dribsnius ir varškę.
• Plakite iki vientisos masės.
• Įdėkite grietinę ir išmaišykite šaukštu.
• Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis.
• Kepimo formą patepkite aliejumi, dugną bei šonus gausiai pabarstykite džiūvėsėliais.
• Ant dugno išdėliokite pusę obuolių skiltelių.
• Pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
• Ant viršaus supilkite varškės masę.
• Ant varškės išdėliokite likusias obuolių skilteles.
• Pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
• Kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes, jei jūsų orkaitė „nesiožiuoja“. Aš kepiau beveik pusantros valandos, nes į orkaitės apačią buvau įdėjusi didelę blėtą, pripiltą vandens (manoji orkaitė kartais užsiožiuoja ir greitai apdega pyragų apačia… 🙂 )
• Kai iškeps, neskubėkite ištraukti iš orkaitės, dar tegul „pasišildo“ kelias minutes 🙂 O jūs tuo tarpu pasidarykite kavos arba arbatos…

  

Skanaus! 🙂