Tiramisu su braškėmis

Kad pagamintumėte Tiramisu su braškėmis, reikės:

250 g maskarponės sūrio, 200 ml grietinėlės, 400 g braškių, 150 g cukraus, 20 sausainių biskvitinių („Damų pirštelių)

Gaminimo eiga:               

• Suplakite maskarponės su 100 g cukraus, sudėkite išplaktą grietinėlę (išplaktą iki standžios masės) ir dar kartą išplakite.
• 100 g braškių susmulkinkite blenderyje su 50 g cukraus pudros.
• Į formą dėkite sluoksnį „Damų pirštelių“, pilkite pusę braškių masės.
• Ant viršaus paskirstykite pusę grietinėlės-maskarponės masės.
• Dėkite antrą sluoksnį sausainių bei kartokite tą patį ką ir po pirmo sluoksnio dėjimo.
• Likusias braškes supjaustykite norima forma ir sudėkite jas ant deserto paviršiaus.
• Galite pabarstyti kokoso drožlėmis ir tarkuota citrinos žievele.

Tiramisu su šaldytomis braškėmis

Reikės: 200 g biskvitinių sausainių, 250 g užšaldytų braškių, 100 ml apelsinų sulčių, 60 ml apelsinų likerio, 90 g cukraus pudros, 2 kiaušinių baltymų, 5 ml citrinos sulčių, 2 kiaušinių trynių, 250 g maskarponės sūrio, 200 g braškių.

Gaminimo eiga:

• Išplakite užšaldytas braškes (250 g), apelsinų sultis (100 ml), apelsinų likerį (60 ml).
• Gerai išplakite kiaušinių baltymus su 5 ml citrinos sulčių ir 45 g cukraus pudros.
• Išplakite 45 g cukraus su kiaušinių tryniais.
• Maskarponės sūrį truputį patrinkite šakute ir maišykite po truputį pildami išplaktus kiaušinių trynius (gerai būtų, kad neplaktumėte elektriniu plakikliu, nes sūris gali pradėti sluoksniuotis).
• Į vientisą masę atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.
• Į didesnę formą arba į mažas porcijines formeles (stiklines) dėkite truputį kremo (apie 1,5-2 cm).
• Sausainius iš visų pusių pamirkykite braškių masėje ir dėkite ant kremo viršaus vieną prie kito.
• Ant sausainių išdėliokite plonai supjaustytas braškes (100-150 g).
• Dar kartelį pakartokite sluoksnius: kremas, sausainiai, braškės. Ant viršaus užtepkite likusį kremą.
• Indą uždenkite maistine plėvele ir kiškite į šaldytuvą bent jau 4 valandoms.
• Supjaustykite likusias braškes ir papuoškite jau paruoštą desertą.
• Galite pabarstyti cinamonu arba kakavos milteliais, tarkuotu šokoladu.

Dar vienas receptukas.

Reikės:

Kremui: 250 g Maskarponės sūrio, 250 g grietinėlės, 100 g cukraus pudros, 5 kiaušinių trynių, vanilinio cukraus pagal skonį.

Braškių sirupui: 200 g braškių, 2-3 šaukštų cukraus, citrinos sulčių pagal skonį.

Biskvitinių sausainių.

Skanaus! 🙂