Mėsa pusiau išverdama truputyje vandens su lauro lapeliu ir pipirais. Inkstas išmirkomas ir, išpjovus jo kanalėlius, verdamas kartu su mėsa, kol suminkštėja. Po to mėsa atvėsinama ir supjaustoma. Sultinys dar pavirinamas su medumi, sviestu, druska ir pipirais.
Tiuringijos kepsnys. Pateiktas gilioje lėkštėje.
Tiuringijos kepsniui reikės:
- Kiauliena, neriebi, 500 gramų
- Jaučio inkstai, 1 vienetas
- Medus, truputį
- Lauras, lapelis, 1 vienetas
- Raudonas vynas, truputį
- Sviestas, 1 šaukštas
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Mėsa pusiau išverdama truputyje vandens su lauro lapeliu ir pipirais. Inkstas išmirkomas ir, išpjovus jo kanalėlius, verdamas kartu su mėsa, kol suminkštėja. Po to mėsa atvėsinama ir supjaustoma. Sultinys dar pavirinamas su medumi, sviestu, druska ir pipirais. Po to į išvirusį sultinį sudedama mėsa, valgis dar truputį palaikomas, kad nusistovėtų. Patiekiamas puodelyje.
Skanaus!
Recepto Žymos:
išvirti · kepsniai · Kepsniai ir antrieji patiekalai · kiaulienos patiekalai · tiuringijos kepsnys puodelyje · vokietijos virtuvė
Dar nėra komentarų