Tortas su džiovintais abrikosais ir varške

Kad pagamintumėt tortą su džiovintais abrikosais ir varške, reikės:

Biskvitui: stiklinės miltų, 3 kiaušinių, šaukšto medaus, šaukštelio kepimo miltelių, ¼ šaukštelio sodos, šaukšto aliejaus, 0,5 stiklinės cukraus.

Įdarui: 400 g varškės, 300 g džiovintų abrikosų, šaukšto su kaupu želatino, 500 ml apelsinų sulčių, cukraus pagal skonį.

Gaminimo eiga:                                                                   

• Kiaušinius išplakit su cukrumi ir medumi. Sudberkit miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir soda ir gerai išmaišykit.
• Tešlą pilkit į kepimo formą ir kepkit 30-40 minučių iki 180-200 C įkaitintoj orkaitėj.
• Iškepusį ir pravėsusį biskvitą perpjaukit (bus du „blynai“).
• Želatiną užpilkit 200 ml sulčių, išbrinkinkit, o paskui ištirpinkit.
• Nuplautus džiovintus abrikosus užpilkit 300 ml sulčių, berkit pusę stiklinės cukraus ir pakaitinkit ant silpnos ugnies. Atvėsinkit, sutrinkit elektriniu trintuvu iki vientisos masės ir sumaišykit su puse ištirpinto želatino.
• Į varškę berkit cukraus (pagal savo skonį) ir šiek tiek paplakit. Supilkit likusį želatiną ir išmaišykit.
• Išardomoj torto formoj sluoksniuokit tortą: „blynas“, pusė kiekio varškės masės (kai sudėsit varškę, 20 minučių palaikyti šaldytuve), sluoksnis džiovintų abrikosų (3/4 masės), likusi dalis varškės masės, „blynas“ ir galiausiai abrikosų sluoksnis.
• Palaikykit šaldytuve ir ragaukit.

Skanaus! 🙂