Trapūs žagarėliai

Kad išvirtumėt trapius žagarėlius, reikės:

250 ml rūgščios grietinės, 3 trynių, 30 gr cukraus pudros + pabarstymui, 300 – 400 gr miltų, 1 šaukšto degtinės, šlakelio natūralios vanilės ekstrakto, riebalų žagarėlių virimui.

Gaminimo eiga:

• Trynius ištrinkit su cukrumi.
• Įmaišykit grietinę, miltus, vanilę ir degtinę.
• Užminkykit tešlą.
• Tada kočiokit, sulankstykit tešlą, vėl iškočiokit ir lankstykit. Ir taip kokias 10 – 15 minučių (toks kočiojimas padės susidaryti pūslelėms žagarėliuose).
• Tešlą apie valandą palaikykit šaldytuve.
• Po valandos iškočiokit tešlą kuo ploniau, supjaustykit stačiakampėliais, įpjaukit per viduriuką, pernerkit ir štai Jums žagarėliai :).
• Virtkit negiliame, bet plačiame puode, gerai įkaitintuose riebaluose.
• Išvirusius žagarėlius sudėkit ant servetėlių, kad susigertų riebalų perteklius.
• Žagarėlius sudėkit į indą ir tuoj pat apibarstykit cukraus pudra.

Skanaus! 🙂