Traškūs vištienos kepsneliai su bulvėmis

Galiu pasakyti tik tiek, kad žiauriai skanu bus tiems, kas dievina, mėgsta ar netgi tik retkarčiais valgo vištieną, tiems, kas mėgsta pikantiško skonio patiekalus, tiems, kas paprasčiausiai mėgsta gerai pavalgyti. Vienu žodžiu – SKA – NU! 

Pastaba. Neperkepkite vištienos, nes viduje ji turi išlikti sultinga, o išorėje gražiai apskrudusi. 

Nesudėtinga, paprasta ir gan greit pagaminama.

Pagaminsite 4 – 5 sočias porcijas. O jeigu kukliau mėgstate pavalgyti (sakykime taip, kaip nuotraukoje), pavalgydinsite ir daugiau „galvų” 😀

Kad pagamintumėte Traškūs vištienos kepsneliai su bulvėmis, reikės:

400 g viščiukų broilerių vidinės filė. 

Marinatui: 1 kiaušinio, 3 tarkuotų česnako skiltelių, 1 šaukštelio aštrių Dižono garstyčių, 2 šaukštų citrinų sulčių, 1 šaukštelio džiovintų prieskoninių žolelių (dėjau čiobrelio, rozmarino, raudonėlio po du žiupsnius), žiupsnio druskos, žiupsnio maltų juodųjų pipirų.

Džiūvėsėlių plutelei reikės: 80-100 g maltų džiūvėsėlių, 2 šaukštelų maltos saldžiosios paprikos (galima dėti ir daugiau, nes skoniui ir aštrumo pojūčiui draugų nėra), šaukštelio provanso žolelių, 50 g tarkuoto kietojo sūrio (naudojau kietąjį Džiugo sūrį salotoms)

Bulvėms : 4 didelių bulvių, 1 šaukšto prieskonių keptoms bulvėms, 1 arbatinio šaukštelio česnakų granulių, 1-2 šaukštų aliejaus.

Padažui: 2 – 3 šaukštų majonezo, 2 šaukštelių Dižono garstyčių, 2 šaukštų medaus, 1 šaukšto citrinų sulčių, žiupsnio druskos, žiupsnio maltų juodųjų pipirų,

Gaminimo eiga:

• Viščiukų filė sudėkite į dubenį ir kruopščiai sumaišykite su visais marinatui skirtais produktais. Uždenkite maistine plėvele ir kiškite į šaldytuvą pasimarinuoti.
• Džiūvėsėlius sumaišykite su paprika, provanso žolelėmis ir sūriu.
• Bulves supjaustykite skiltelėmis (dalinau išilgai į 6 dalis kiekvieną), sumaišykite su prieskoniais, aliejumi ir atidėkite į šalį.
• Padažui labai gerai sumaišykite majonezą, garstyčias, citrinos sultis, medų, padruskinkite ir papipirinkite. Laikykite indelyje šaldytuve, kol patieksite.
• Orkaitę įkaitinkite iki 180 190 C temperatūros.
• Kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą.
• Bulves paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite apie 15 minučių.
• Kiekvieną vištos juostelę labai dosniai iš abiejų pusių apviliokite džiūvėsėlių mišinyje ir dėkite į kepimo skardą šalia apkepusių bulvių. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir kiškite atgal į orkaitę.
• Kepkite dar apie 25 minutes, kol vištiena bus iškepusi. 
• Iškepusią vištieną tiekite su bulvių skiltelėmis ir padažu bei mėgstamomis daržovėmis ar salotomis.

Skanaus!

Gamindama naudojausi receptu: https://www.facebook.com/notes/miltai-kauno-gr%C5%ABdai/tra%C5%A1k%C5%ABs-vi%C5%A1tienos-gabal%C4%97liai-orkait%C4%97je/1967693733539111/

Panašūs receptai: https://www.lamaistas.lt/receptas/traskus-orkaiteje-kepti-vistienos-gabaliukai-su-suriu-57884 , https://www.tavovaikas.lt/lt/receptai/g-14008-traskus-vistienos-gabaliukai-kuriuos-itin-megsta-vaikai, https://www.15min.lt/maistas/receptas/traskus-vistienos-kasneliai-3543