Triušienos pjausniai

Triušienos pjausniams pagaminti reikės:

• Triušiena, šlaunelių ar juosmens, 800 gramų
• Džiūvėsėliai, 0.5 stiklinės
• Kiaulienos lašiniai, 80 gramų
• Juodieji pipirai, truputį
• Fermentinis sūris, tarkuotas, 1 šaukštas
• Druska, truputį

Gaminimas:

Triušiena sukapojama. Peiliu mėsa kapojama — padaromi apvalūs pjausniai. Jie apibarstomi druska, pipirais, suvilgomi išplaktu kiaušiniu, pavoliojami džiūvėsėliuose, sumaišytuose su tarkuotu sūriu, ir kepami svieste. Tiekiami su virtomis bulvėmis, troškintomis morkomis. Tinka ir bruknių košė, marinuotų grybų salotos.

Skanaus!