Troškinta jautiena - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Kov 24, 2011
1228 Peržiūrų
0 0




Troškinta jautiena

Įkėlė

Mėsa apipilama atskiestu su vandeniu actu ir 24 valandas laikoma šaltai. Išimta iš acto mėsa apdžiovinama, aptepama aliejumi, apdedama svogūno griežinėliais ir laikoma dar 24 valandas. Lašiniai supjaustomi siauromis juostelėmis, pabarstomi pipirais bei druska ir susmaigstomi į mėsą.

Troškinta jautiena

Troškinta jautiena

Troškintai jautienai pagaminti reikės:

  • Jautiena, nugarinė, 1 kilogramas
  • Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
  • Kiaulienos lašiniai, 50 gramų
  • Grybai, džiovinti, 5 gramai
  • Actas, 0.5 stiklinės
  • Vanduo, 0.5 stiklinės
  • Svogūnai, 2 vienetai
  • Aliejus, 3 šaukštai
  • Salotos, truputį
  • Juodieji pipirai, pagal skonį
  • Lauras, lapelis, 1 vienetas
  • Pomidorai, truputį
  • Druska, pagal skonį
  • Marinuoti agurkai, truputį

Gaminimo eiga:

Mėsa apipilama atskiestu su vandeniu actu ir 24 valandas laikoma šaltai. Išimta iš acto mėsa apdžiovinama, aptepama aliejumi, apdedama svogūno griežinėliais ir laikoma dar 24 valandas. Lašiniai supjaustomi siauromis juostelėmis, pabarstomi pipirais bei druska ir susmaigstomi į mėsą. Mėsa įtrinamą druska, pavoliojama miltuose, apkepinama įkaitintame aliejuje, sudedama į keptuvą, apipilama likusiu aliejumi, įdedama džiovintų grybų ir uždengus 2—3 valandas troškinama, palaistant karštu vandeniu. Atšaldytas kepsnys supjaustomas, sudedamas i pailgą lėkštę, papuošiamas pomidorų skiltelėmis, salotų lapeliais ir marinuotų agurkų griežinėliais.

Skanaus!





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti