Trupininis plokštainis

Pastaba. Toks plokštainis skanu ir karštas su arbata, gaiviu gėrimu ar ledų kaušeliu. Pertepimui naudojau tirštą slyvų uogienę, nes tik tokios turėjau. Galite naudoti bet kokią tirštą uogienę, bet skaniausia su geltonų slyvukių, obuolių koše, juodaisiais serbentais ar bruknėmis. Vietoj citrinos žievelės galite naudoti 1 šaukštelį vanilinio cukraus. 400 ml slyvų uogienės.

 Kad iškeptumėte trupininį plokštainį, reikės:

500 g miltų, 250 g miltinio cukraus (kavamale sumaliau paprastą cukrų), 3 kiaušinių, 200 g margarino, 7 g sodos arba 1 šaukštelio kepimo miltelių, citrinos žievelės, 400 ml slyvų uogienės.

Gaminimo eiga:

• Iš nurodytų produktų (be uogienės 🙂 ) greitai užminkykite tešlą (plakti kiaušinių ir t.t. tikrai nereikia!).
• Tešlą kiškite į šaldytuvą mažiausiai valandai (aš norėjau tarkuoti tešlą, todėl gerą pusvalandį palaikiau kameroje).
• Išardomą kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, patepkite jį trupučiu aliejaus ir pabarstykite miltais.
• Užtarkuokite pusę tešlos lygiu sluoksniu.
• Ant viršaus tepkite uogienę.
• Ant ugienės užtarkuokite likusią tešlą.
• Kiškite iki 180 C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 minučių (kepimo laikas ir orkaitės kaitra priklausys nuo jūsų orkaitės privalumų.
• Tik iškepusį plokštainį pabarstykite cukraus pudra.

Skanaus! 🙂