Trupininis pyragas su spanguolėmis ir obuoliais

Kad iškeptumėt trupininį pyragą su spanguolėmis ir obuoliais, reikės:

Trupiniams: 450 g miltų, 250 g sviesto, poros šaukštų cukraus, 6 šaukštų šalto vandens, 100 g avižinių dribsnių.

Įdarui: 500 g šviežių arba šaldytų spanguolių, 700 g obuolių, 80 g cukraus, poros šaukštų obuolių arba spanguolių sulčių (aš pilu citrinų sulčių).

Gaminimo eiga:

• Miltus persijokit ir sumaišykit su cukrumi.
• Šaltą sviestą supjaustykit nedideliais gabaliukais, sudėkit į miltus ir greitai užminkykit tešlą.
• Įpilkit šalto vandens ir dar kartą suminkykit (turi būti vientisa masė).
• Tešlą įvyniokit į maistinę plėvelę ir palaikykit šaldytuve valandą.
• Puode sumaišykit nuluptus ir kubeliais supjaustytus obuolius, spanguoles, sultis ir cukrų.
• Maišydami užvirinkite ant nekaitrios ugnies.
• Virkite apie 5-7 minutes.
• Supilkie į sviestu pateptą kepimo formą.
• Atšaldytą tešlą sutarkuokit, sumaišykit su dribsniais ir sudėkite ant spanguolių ir obuolių masės.
• Lengvai paspauskite rankomis.
• Kepkite apie 40 minučių (kol gražiai pagels) iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
• Iškepusį pyragą palikit 10 minučių pravėsti.
• Labai gardu su ledais.

Skanaus! 🙂