Uogienė iš cukinijų

Patarimas. Jei virsite tokią uogienę, vietoj citrinų galite naudoti ananasą, spanguoleс, bruknes ar juoduosius serbentus (tik su serbentais ši uogienė neitin išvaizdi :)).

Kad išvirtumėt uogienę, reikės:

1 kg cukraus, 1 kg cukinijų, 3 citrinų.

Gaminimo eiga:

smulkiai supjaustykit cukinijų minkštimą, dėkit į puodą, užpilkit cukrumi, išmaišykit ir pora valandų palaikykit šaldytuve (galit ir visą naktį). Citrinas supjaustykit plonais griežinėliais. Dėkit puodą su cukinijomis ant vidutinio kaitrumo ugnies, užvirkit, sudėkit citrinų griežinėlius, išmaišykit ir nukelkit puodą nuo ugnies. Tegul masė pravėsta iki kambario temperatūros. Puodą vėl dėkit ant vidutinio kaitrumo ugnies, užvirkit masę ir nukelkit. Tegul vėsta. Tokią pačią procedūrą kartokit dar du kartus, aišku, tik neužmirškit, kad reikia nuolat pamaišyti puodo turinį :). Dabar galit cukinijų masę pilstyt į stiklainius ir uždaryti. Ragaukit gerdami arbatą. Skanaus žiemą! 🙂