Uogienės iš persikų ir nektarinų

Paprasta persikų uogienė

Reikės: 1 kg persikų, 500-700 g cukraus.

Gaminimo eiga:

• Persikus pora kartų užpilkit karštu vandeniu ir perliekit šaltu.
• Nulupkit žievelę.
• Supjaustykit skiltelėm, užpilkit cukrum ir palaikykit pora valandų.
• Puodą statykit ant viryklės ir užvirkit.
• Sumažinkit ugnį iki minimumo ir virkit valandą nuolat maišydami.
• Pasemkit lašelį uogienės, kai apdžius, paverskit šaukštelį. Jei uogienė neteka nuo šaukštelio, vadinasi, išvirus.
• Uogienę supilstykit į paruoštus stiklainius, uždarykit dangteliais, stiklainius apverskit „aukštyn kojom“ ir palikit tol, kol atvės.

 

Uogienė iš persikų arba nektarinų 

Reikės: 1 kg persikų arba nektarinų (sunokusių, bet tvirtų), 1 kg cukraus, 200 ml vandens, poros šaukštų citrinų sulčių.

Gaminimo eiga:

• Vaisius supjaustykit nestambiom skiltelėm.
• Iš cukraus ir vandens išvirkit sirupą, supilkit citrinos sultis ir tegul pravėsta (maždaug iki 40 laipsnių).
• Vaisių gabaliukus sudėkit į sirupą ir palaikykit parą (kartkartėm pamaišykit).
• Puodą užkaiskit, užvirkit, nukelkit nuo ugnies ir tegul parą pastovi (pridenkit marle ir kartkartėm pamaišykit).
• Uogienę užvirkit, sumažinkit ugnį iki minimumo ir vis pamaišydami virkit apie 10-15 minučių.
• Supildtykit uogienę į paruoštus stiklainius ir uždarykit.

 

Persikų uogienė su migdolais ir cinamonu

Reikės: 500 g persikų arba nektarinų, 500 gcukraus, 100 g migdolų, šaukštelio malto cinamono.

Gaminimo eiga:

• Nulupkit odelę, iškaulinkit, supjaustykit gabalėliais, užpilkit cukrumi ir tegul pastovi pora valandų.
• Dėkit ant vidutinio kaitrumo ugnies, užvirkit ir 10 minučių tegul paverda.
• Išjunkit ugnį, nugraibykit putas ir uždengę marle palikit nakčiai.
• Migdolus pavirkit 5 minutes ir padalinkit perpus.
• Uogienę užvirkit, sudėkit cinamoną ir migdolų puseles ir pavirkit 10 minučių.
• Uogienę supilstykit į paruoštus stiklainiukus ir sandariai uždarykit.

 

Uogienė iš neprinokusių persikų

Reikės: 500 g persikų, 1 kg gcukraus, 1,5 stiklinės vandens.

Gaminimo eiga:

• Persikus subadykit degtuku, užpilkit vandeniu, užvirkit ir 10 minučių tegul paverda.
• Persikus išgriebkit.
• Supjaustykit, iškaulinkit.
• Cukrų sumaišykit su vandeniu, išvirkit sirupą ir leiskit jam pravėsti.
• Pravėsusiu sirupu užpilkit persikus ir 20 minučių virkit ant silpnos ugnies.
• Kai atvės, dar kartelį pavirkit.
• Dar karštą uogienę išpilstykit į paruoštus stiklainiukus ir užsukit dangteliais.

 

Persikų uogienė „Greitutė“

Reikės: 1 kg persikų, 1,5 kgcukraus, stiklinės vandens.

Gaminimo eiga:

• Persikus supjaustykit skiltelėm.
• Iš vandens ir cukraus išvirkit sirupą, sudėkit persikų skilteles ir virkit 5 minutes.
• Uogienę išpilstykit į paruoštus stiklainiukus, sandariai uždarykit , apverskit :Aukštyn kojom“, uždenkit kuo nors šiltu ir tegul vėsta.

Skanaus! 🙂