Varškės apkepas su obuoliais ir moliūgais

Patarimas. Prie apkepo tiktų šis padažas: į keptuvę dėkite truputį sviesto, berkite rudojo cukraus, pilkit truputį likerio (galima konjako ar baltojo vyno. Tiks netgi šlakelis degtinės), galit įdėti vaisių ar uogų. Kaitinkit tol, kol padažas sutirštės (jei netirštėja, įdėkit su trupučiu vandens išsukto krakmolo.)  ir ragaukit su apkepu. 🙂

Kad pagamintumėt tokį patiekalą reikės:

0,5 kg varškės, 0,5 kg moliūgo, 200 g obuolių, stiklinės manų kruopų, 3 kiaušinių, 3 stiklinių cukraus, 70 g sviesto, vanilės, grietinės, džiūvėsėlių.

Gaminimo eiga:

nuluptus ir išvalytus moliūgą ir obuolius sutarkuokit burokų tarka. Varškę pertirnkit su kiaušinių tryniais, cukrumi, vanile, berkite manų kruopas, sutarkuotus obuolius ir moliūgą. Viską išmaišykit. Atskirai iki standžių putų išplakit baltymus ir atsargiai supylę į varškę, lengvai išmaišykit. Masę pilkit į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą, paviršių aptepkit grietine ir kepkit apie 40 minučių iki 180-200 C įkaitintoj orkaitėj. Skanaus! 🙂