Varškės spurgos su razinomis

Kad pagamintumėt 23-30 nedidelių spurgučių, reikės:

3 kiaušinių, 80 g cukraus, poros šaukštelių vanilinio cukraus, 200 g varškės, 150 g miltų, poros šaukštelių kepimo miltelių, 40 g razinų, cukraus pudros pabarstyti, aliejaus kepimui (saulėgrąžų aliejaus „Anira“.

Gaminimo eiga:

• Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų išsukite iki vientisos kreminės masės.
• Sudėkite varškę ir gerai išmaišykite.
• Razinas susmulkinkite.
• Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir susmulkintas razinas.
• Atsargiai įmaišykite į varškės masę.
• Tik nemaišykite ilgai, nes spurgos nebus purios.
• Aliejų įkaitinkite.
• Iš tešlos formuokite graikinio riešuto dydžio spurgutes ir virkite.
• Virkite 2-4 minutes, kol spalva taps auksinė.
• Spurgutės padvigubėja kepdamos, todėl kepkite nedideliais kiekiais.
• Išvirusias spurgas nusausinkit ant popierinio rankšluosčio.
• Pabarstykit cukraus pudra.

Skanaus! 🙂