Velykinės bandelės „Vyturėliai“

Kad iškeptumėt velykines bandeles „Vyturėliai“, reikės:

500-600 g miltų, 20 g mielių, 200 ml pieno, stiklinės cukraus, 3 kiaušinių, 125 g sviesto, druskos, citrinos, razinų.

Gaminimo eiga:

• Sumaišykit pusę stiklinės pieno, šaukštą cukraus, pora šaukštų miltų ir pastatykit šiltai.
• Į didelį dubenį persijokit miltus, padarykit duobutę, supilkit kiaušinius ištrintus su cukrumi ir trupučiu druskos, likusį pieną, pakilusį raugą (masę, kurią laikėt šiltai) ir suberkit nutarkuotą citrinos žievelę.
• Minkykit tešlą, rankas suvilgydami ištirpintam svieste. Minkykit tol, kol susigers į tešlą visas sviestas. Tešla bus vientisa, elastinga.
• Užmaišytą tešlą 1,5-2 valandas laikykit šiltai (per šį laiką tešlą pora kartų perminkykit).
• Pakilusią tešlą padalinkit į lygias dalis ir suvoliokit į rutulėlius.
• Kiekvieną rutulėlį suvoliokit į ilgą „dešrą“ ir suriškit (kaip paveikslėlyje).

• Gale, kuris liks mazgelio viršuje, suformuokit snapelį ir įspauskit razinas – akytes.
• Iš kito galo suformuokit „udegėlę“.
• „Vyturėlius“ dėkit į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir tegul dar pastovi 10-15 minučių.

• Pyragėlius patepkit išplaktu kiaušinio tryniu ir kepkit iki 180 C įkaitintoj orkaitėj, kol gražiai apkeps.

Skanaus! 🙂