Viščiukas tabaka

Įkėlė skanu

Viščiukas nuvalomas, išdarinėjamas, nuplaunamas, išilgai perpjovus jo krūtinėlę, suplojamas ir pamušamas muštuvėliu. Kojelės sukišamos į šonuose odoje prapjautus plyšelius – kišenėles.

Viščiukui tabaka pagaminti reikės:

Višta, jauna, labai maža, 1 vienetas
Česnakai, skiltelė, 1 vienetas
Grietinė, 1 šaukštas
Sviestas, 1 šaukštas
Salotos, lapeliai, truputį
Druska, pagal skonį

Gaminimas:

Viščiukas nuvalomas, išdarinėjamas, nuplaunamas, išilgai perpjovus jo krūtinėlę, suplojamas ir pamušamas muštuvėliu. Kojelės sukišamos į šonuose odoje prapjautus plyšelius – kišenėles. Mėsa iš abiejų pusių pasūdoma, įtrinama grietine, įdedama į keptuvę, paslegiama ir kepama, kol užsideda, šviesiai rusva plutelė. Prie viščiuko paduodamos lapinės salotos ir smulkintas česnakas. Papildomai galima paduoti ir ryžių.

Skanaus!