Vištienos maltinukai su sūrio įdaru

Ypatingai skanus patiekalas, nors ir paprastas. Be to, dar ir greitai pagaminamas, lengvas procesas, paprasti produktai. Nebūtų gėda ir svečiui patiekti 🙂 Tarp kitko, tokie maltinukai labai patinka vaikams 😉 

Kad pagamintumėte Vištienos maltinukai su sūrio įdaru, reikės:

450 g vištienos faršo (naudoju, šlaunelių maltą mėsą), 1 kiaušinio, 2 šaukštų krakmolo, 2 šaukštų maltų džiūvėsėlių (naudojau džiūvėsėlius su paprikomis), 1 šaukšto majonezo (visuomet Hellmanns naudoju), 1 svogūno, trupučio aliejaus (šaukšto), druskos pagal skonį, maltų juodųjų pipirų.

Virti maltinukams: 1 didelės morkos, sultinio (išvirto sultinio neturėjau, tad šį kartą ištirpinau kubelį jautienos sultinio).

Įdarui: 60 – 70 g sūrio (naudoju sūrių mišinį Džiugas mix pizza).

Padažui: 20 g sviesto, 150 ml grietinėlės, 0,5 kubelio grybų sultinio.

Papildomai: petražolių, krapų ir čederio sūrio (naudojau Senovinis čederio sūris).

Garnyrui: makaronai (naudojau Divella spaghetti ristorante nr.8)

Gaminimo eiga: 

• Pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje ant silpnesnės ugnies, kol svogūnų gabaliukai suminkštės.
• Į vištienos faršą sudėkite svogūnus, majonezą, krakmolą, džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį, padruskinkite, papipirinkite ir gerai išmaišykite. 
• Masė nebus labai tiršta. Palikite 10 minučių pasistovėti.
• Nuskuskite morką ir supjaustykite pusgriežiniais (tik nelabai storais)
• Viename puode užvirkite vandenį, įberkite druskos ir įpilkite truputį aliejaus. Čia virsite makaronus.
• Užvirkite vandenį, ištirpinkite sultinio kubelį ir dėkite maltinukus bei morkas. Aš padalinau mėsos masę į 7 dalis, iš kiekvienos suplojau ant delno paplotėlį, į jo centrą įdėjau šaukštą gerą sūrio ir suformavau kukulį. Kad būtų lengviau formuoti kukulius- delnus vis vilgiau į vandenį.
• Kai vanduo su maltiniais ir morkomis užvirs, virkite 15 minučių. Per tiek laiko ir makaronai išvirs.
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pusę kubelio grybų sultinio, supilkite grietinėlę, maišykite ir, kai tik pradės vos vos kunkuliuoti, išjunkite.
• Į padažą sudėkite kiaurasamčiu išgriebtas morkas, išmaišykite.
• Dėkite į lėkštes, makaronus, kukulius, užpilkite padažu, pabarstykite smulkiai tarkuotu čederio sūriu, smulkintais krapais, puoškite petražolėmis ir mėgaukitės.

Skanaus! 😉