Vyne marinuoti baklažanai

Pastaba. Tokį ruošinuką žiemai galite laikyti ne ilgiau kaip tris mėnesius.

Kad pasigamintumėt vyne marinuotus baklažanus, reikės:1 l sauso baltojo vyno, 3-4 stambių baklažanų, 3-4 česnako skiltelių, šaukšto alyvuogių aliejaus, ¼ šaukšto džiovintų krapų, druskos.

Gaminimo eiga:

• Baklažanus supjaustykit 4 centimetrų ilgio ir piršto storio šiaudeliais.
• Vyną užvirkit puode ir sumažinkit ugnį iki minimumo.
• Berkit baklažanus ir virkit 8-10 minučių.
• Baklažanus verskit į kiaurasamtį (tik vyno neišpilkit!).
• Apdžiovintus baklažanus išdėliokit į stiklainius, dėkit susmulkintų česnakų su krapais masės, pridenkit ir krestelkit, kad viskas išsimaišytų.
• Vyną, likusį nuo virimo, užvirkit ir išpilstykit į stiklainius.
• Stiklainius užsukit dangteliais, apverskit „aukštyn kojom“  ir tegul taip pabūna, kol atvės.

Skanaus 🙂