Vyniotinis su mangais

Kad pagamintumėt vyniotinį su mangais, reikės:

Tešlai (dviems vyniotinio pagrindams): 8 kiaušinių, 200 ml cukraus, 150 ml miltų, 150 ml bulvių krakmolo, 2 šaukštelių kepimo miltelių.

Įdarui: 850 g konservuotų mangų, 250 g varškės kremo, 300 ml plakamosios grietinėlės, 2 šaukštų cukraus, šaukštelio vanilinio cukraus.

Papuošimui: 100 ml plakamosios grietinėlės, šaukštelio vanilinio cukraus, poros indelių dumplainių.

Priedui: 100 ml konservuotų mangų sirupo, 2 šaukštų citrinų sulčių.

Gaminimas:

• Vyniotinio pagrindus orkaitėje kepkite atskirai (pirmiau vieną, o paskui – kitą).
• Vienam biskvitui iškepti naudokite pusę nurodytų produktų.
• Kambario temperatūros kiaušinius suplakite iki tirštų putų.
• Sumaišykite cukrų, miltus, krakmolą, kepimo miltelius, persijokite į kiaušinių masę ir atsargiai išmaišykite.
• Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
• Kepkite 7 minutes iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
• Iškepusį biskvitą apverskite ant cukrumi ar cukraus pudra pabarstyto kepimo popieriaus, nuimkite panaudotąjį.
• Iškepkite antrą biskvitą.
• Kai biskvitai atvės, apšlakstykite konservuotų mangų sirupu ir citrinų sultimis.
• Paruoškite įdarą: mangus sutrinkite į tyrę ir išsukite su varškės kremu.
• Grietinėlę išplakite su cukrumi ir sumaišykite su varškės ir mangų kremu bei vaniliniu cukrumi.
• Įdarą tepkite ant abiejų biskvitinių pagrindų ir suvyniokite.
• Vyniotinius susukite į popierių ir palaikykite mažiausiai 3-4 valandas šaldytuve.
• Abu vyniotinius supjaustykit į 12 riekelių (jų storis turėtų būti apie 2,5 cm).
• Riekeles galite išdėlioti piramidės forma, piramidę papuoškite plakta grietinėle ir dumplainiais.
• Galite aplieti šokoladu…

Skanaus! 🙂