Kopūstų žiedynėlius sudėti į verdantį sultinį ir virti 8 min. Po to išgriebti, sutrinti maišikliu ir sumaišyti su malta mėsa. Įmušti kiaušinius, suberti miltus, tarkuotą citrinos žievelę, supilti citrinų sultis, sudėti grietinę, pasūdyti, pagardinti pipirais ir gerai išminkyti.
Vištienos paštetui paruošti reikės:
- Višta, faršas, 500 gramų
- Žiediniai kopūstai, 400 gramų
- Sultinys, 0.5 litro
- Kvietiniai miltai, 3 šaukštai
- Kiaušiniai, 2 vienetai
- Grietinė, 200 gramų
- Citrinos, 1 vienetas
- Kopūstai, lapai, 3 vienetai
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
Gaminimas:
Kopūstų žiedynėlius sudėti į verdantį sultinį ir virti 8 min. Po to išgriebti, sutrinti maišikliu ir sumaišyti su malta mėsa. Įmušti kiaušinius, suberti miltus, tarkuotą citrinos žievelę, supilti citrinų sultis, sudėti grietinę, pasūdyti, pagardinti pipirais ir gerai išminkyti. Riebalais pateptą pašteto formą iškloti verdančiu vandeniu nuplikytais kopūstų lapais, sudėti faršą ir uždengti likusiais lapais. Indą su paštetu įstatyti į didesnę skardą su vandeniu ir 180 laipsnių karštumo kepti orkaitėje.
Skanaus!
Žaliasis vištienos paštetas
Dar nėra komentarų