Žuvies pyragas „Auksinė žuvelė“

Kad iškeptumėt pyragą reikės:

500 g bemielės sluoksniuotos tešlos, 500 g žuvies filė, 3 bulvių, 2 kiaušinių, ryšulėlio krapų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimo eiga:

bulves išvirkit, sutrinkit košę, įmuškit vieną kiaušinį, išmaišykit ir tegul vėsta. Ant popieriaus nupieškit žuvelę ir sukarpykit dalimis: uodega, kūnas, pelekai. Iškočiokit pagal šablonus tešlą. Ant vienos iškočiotos kūno dalies dėkit gabaliukais supjaustytą žuvies filė, ant viršaus berkit susmulkintus krapus, ant jų dėkit bulvių košę ir uždenkit antrąja kūno dalimi (ji turi būti 3 cm didesnė už pirmąją). Labai kruopščiai užspauskit tešlos kraštus. Kai darysite žvynus, jiems tešlą iškočiokit labai plonai.  Išplakit kiaušinio baltymą ir juo ištepkit žuvies kūną. Dabar galit išdėlioti žvynus. Kadangi išplaktas baltymas atstoja klijus, juo patepę priklijuokite prie kūno uodegą ir pelekus. Visą žuvį ištepkit išplaktu tryniu. „Auksinę žuvelę“ kepkit 20-25 minutes iki 180-200 C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus! 🙂