Nulupkite žuvų odelę, pašalinkite kaulus ir sumalkite kartu su svogūnais. Muškite kiaušinius, berkite manus, krėskite varškę, skaninkite pipirais, druska. Viską gerai išmaišykite, formuokite maltinukus, pavoliokite juos miltuose ir iškepkite aliejuje.
Žuvų maltinukams pagaminti reikės:
- 600 g žuvų
- 2 svogūnai
- 1-2 kiaušinis
- Maltų pipirų
- Druskos
- 3-4 šaukštai manų kruopų
- 200 g varškės
- Miltų
- Aliejaus kepti
Padažui:
- Žuvų kaulų
- Maltų pipirų
- Druskos
- Laurų lapelių
- Svogūnas
- Šaukštas sviesto ar margarino
- Šaukštelis miltų
- 3 šaukštai grietinės
Gaminimo eiga:
Nulupkite žuvų odelę, pašalinkite kaulus ir sumalkite kartu su svogūnais. Muškite kiaušinius, berkite manus, krėskite varškę, skaninkite pipirais, druska. Viską gerai išmaišykite, formuokite maltinukus, pavoliokite juos miltuose ir iškepkite aliejuje.
Padažui nedideliame vandens kiekyje virkite žuvies kaulus, gardinkite pipirais, druska, laurų lapeliais. Baigę sultinį perkoškite,pridėkite su sviestu ar margarinu pakeptą smulkintą svogūną, berkite miltus ir dar kartą viską užvirkite, kad sutirštėtų. Skaninkite grietine. Paruoštą padažą pilkite ant maltinukų. Tiekite su bulvėmis.
Skanaus!
Žuvų maltinukai su varške
Dar nėra komentarų