Kad iškeptumėte bulvių apkepą su pievagrybiais ir malta kiauliena, reikės:
1 kg bulvių, 2 kiaušinių, 400 g maltos kiaulienos, 250 g pievagrybių, morkos, 2 svogūnų, 20 g sviesto, 3 šaukštų grietinės, 30 g kietojo fermentinio sūrio, druskos, maltų juodųjų pipirų, aliejaus, maltų džiūvėsėlių.
Gaminimas:
- Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį ir sutrinkite. Atvėsinkite.
- Maltą mėsą ir susmulkintą svogūną pakepinkite aliejuje ir dar patroškinkite ant silpnesnės ugnies (gerai patroškinkite). Padruskinkite, papipirinkite.
- Supjaustykite grybus, susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morką ir pakepinkite aliejuje. Padruskinkite, papipirinkite.
- Bulves sumaišykite su kiaušiniu ir antrojo kiaušinio baltymu.
- Kepimo formą patepkite aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais.
- Į kepimo indą lygiu sluoksniu kraukite 1/3 bulvių masės, paskui – sluoksnį mėsos masės, vėl sluoksnį bulvių masės.
- Ant bulvių lygiu sluoksniu kraukite grybus, o ant viršaus – bulvių masės likutį ir aptepkite kiaušinio trynio, kambario temperatūros sviesto ir grietinės plakiniu (galite truputį padruskinti).
- Apkepo viršų pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Kepkite 40-50 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje (priklausys nuo jūsų orkaitės privalumų).
Skanaus! 🙂
Recepto Žymos:
apkepas su grybais · apkepų receptai · bulvių apkepas · bulviu apkepas su grybais · bulviu apkepas su mesa · receptai
Dar nėra komentarų