Citrininiai keksiukai
Tikrai, kad citrininiai! 😀 Ir salsteli ir rūgšteli – viskas viename 🙂 Turėjau milžinę citriną, na, tikrai labai didelę ir dar labai sultingą. Nežinojau, kiek jos naudoti, tai sunaudojau visą. O jau sulčių! Tai va: sulčių daug, dar pieno, mano manymu, padauginau, tad prireikė apie tris šaukštus miltų papildomai įmaišyti. Manau, jog pieno būtų užtekę ir 100 ml. Nors visumoj – keksiukai ir taip gavosi laaabai skanūs.
Kad pagamintumėte Citrininius keksiukus, reikės:
220 g miltų, 1 kaupino šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 115 g kambario temperatūros sviesto, 200 g cukraus, 2 didelių kiaušinių, 150 ml pieno, 1 didelės citrinos žievelės, 1 didelės citrinos sulčių.
Citrininiam glajui:
50 g cukraus, 3 šaukštų citrinos sulčių.
Pabarstymui: rudojo cukraus.
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame inde kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi iki purumo (plakiau elektriniu plakikliu).
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite (įmušiau visus ir plakiau, nes tingėjau terliotis 😉 ).
- Supilkite pieną, suberkite citrinos žieveles ir supilkite citrinos sultis. Išplakite.
- Po truputį suberti miltų mišinį, lengvai išmaišykite.
- Paruoštą tešlą šaukštu sudėkite į keksiukų formeles.
- Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol keksiukų viršus švelniai parus.
- Kol keksiukai kepa, pasiruoškite citrininį glajų: cukrų ir citrinos sultis Maišykite, kol cukrus ištirps.
- Iškepusius keksiukus šiek tiek atvėsinkite ir subadykite paviršių mediniu pagaliuku.
- Tada apliekite paruoštu glajumi ir pabarstykite ruduoju cukrumi.
Skanaus! 😉
Dar nėra komentarų