Siūlau išsikepti tik tiek (iš gautos masės) kotletų, kiek suvalgysite. Likusią mėsos masę dėkite į dėželę maistui laikyti ir kiškite į šaldytuvą. Puikiai išsilaikys pora dienų. Jei nesinorės už poros dienų vėl tokio pačio patiekalo (iš likusios mėsos masės), siūlau alternatyvą: suformuokite truputį mažesnius kotletukus, iškepkite, kad gražiai apskrustų, o kai jie atvės, galėsite pjaustyti ir gaminti su jais įvairius sumuštinukus (ir vieno kąsnio, ir hamburgerius…batonas,duona ar bandelė, netgi + sūris ir salotytės, pomidorai, agurkai) . Man gal dar net ir geresnis skonis šaltų kotletukų.
Gaminkite, eksperimentuokite! 🙂

Kalakutienos kotletai
Kad iškeptumėte kalakutienos kotletus, reikės:
1200 g maltos kalakutų petukų mėsos, kaupino šaukšto tiršos naminės grietinėlės arba grietinės, 2 šaukštų džiūvėsėlių, kiaušinio, 20 g svogūnų, 2 česnako skiltelės, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Gaminimo eiga:
- Smulkia tarka sutarkuokite česnako skilteles.
- Mėsą sumaišykite su priskoniais, džiūvėsėliais, grietinėle ar grietine, tarkuotais česnakais bei kiaušiniu.
- Gerai išmaišykite, išmuškite (pakeldami abiem rankom mėsos masę ir mesdami atgal į dubenį).
- Formuokite pailgus kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
- Ugnies kaitrą truputį sumažinkite ir apkepkite vieną pusę kotletų.
- Tada ugnį sumažinkite iki minimumo, keptuvę uždenkite dangčiu ir kepkite, kol apkeps ir kita pusė.
- Gardu su perlinių kruopų garnyru, graižgarštėmis ir pomidorais arba raugintais agurkėliais.
Skanaus! 🙂
P.S. Apskrudusių ir pasiruošusių, aktyviai dalyvauti sumuštinukų gamyboje, kalakutienoskotletukų nuotraukytė.

Kalakutienos kotletai
Dar nėra komentarų