Kepta jūrinė lydeka su bulvių koše ir grybų padažu - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Kov 9, 2018
223 Peržiūrų
4 0




Kepta jūrinė lydeka su bulvių koše ir grybų padažu

Įkėlė
Kepta jūrinė lydeka su bulvių koše ir grybų padažu

Kepta jūrinė lydeka su bulvių koše ir grybų padažu

Tikrai puikus patiekalas pietums. Ir gaminsite neilgai, ir šeima bus soti, ir jūs būsite pagirti 😉

Kad pagamintumėte jūrinę lydeką su bulvių koše ir grybų padažu, reikės:

800 g (4 žuvelės be galvų) šaldytų argentininių jūrinių lydekų,  Santa Maria citrininių žuvų prieskonių (bėriau šaukštą), 1 česnako skiltelės, trupučio druskos (druskos galite ir nenaudoti, čia jau pagal jūsų skonį).

Padažui: 170 -200 g pievagrybių, druskos, maltų juodųjų pipirų, 100 ml grietinėlės, 20-25 g sviesto, 70 g svogūnų.

Ir bulvių košės. Ko reikia, kad išvirtumėte bulvių košę, tikrai nemanau, kad reikia rašyti 😀

Taip pat: sojų padažo ir šviežių krapų, miltų apvolioti žuviai.

Gaminimo eiga:

  • Nuskuskite lydekų žvynus, nuplaukite ir suprieskoniuokite citrininiais žuvų prieskoniais bei smulkiai tarkuota česnako skiltele.
  • Tegul žuvis truputį pastovi suprieskoniuota.
  • Tuo tarpu nuskuskite bulves ir virkite.
  • Grybus nuplaukite, supjaustykite stambesniais gabaliukais. Svogūną supjaustykite kubeliais ir berkite į nedidelę keptuvę. Dėkite sviesto gabaliuką ir kepinkite kelias minutes. Tada sudėkite grybus, keptuvę uždenkite dangčiu ir patroškinkite ant nestiprios ugnies apie 7-10 minučių. Ugnį išjunkite. Kepindami svogūnus ir grybus, neužmirškite pamaišyti. 
  • Kiekvieną žuvį pavoliokite miltuose ir dėkite į įkaitintą aliejų.
  • Kepkite ant mažo kaitrumo ugnies kiekvieną pusę (visus keturis šonukus) apie 5-7 minutes. Kai žuvys iškeps, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Tegul taip pastovi, kol pabaigsite viską gaminti.
  • Sugrūskite bulvių košę.
  • Keptuvę su grybais dar kartelį dėkite ant ugnies, supilkite grietinėlę. Kai ši tik pradės kunkuliuoti – nukaiskite.
  • Į lėkštes, kuriose tieksite, pašlakstykite sojų padažo, pilkite grybų padažo, dėkite bulvių košės ir žuvies gabaliuką, pabarstykite kapotais krapais.

O dabar skanaukite! 😉





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti