Kad iškeptumėt pyragėlius su kopūstais ir morkomis, reikės:
Tešlai: 460 g grietinės, 160 g kefyro arba pasukų (kefyro ir grietinės santykis turi būti 1:3), 3-4 kiaušinių, 2 šaukštelių kepimo miltelių (1 šaukštelio sodos), nekaupino šaukšto druskos, 2 šaukštų be kaupo cukraus, miltų.
Įdarui: 500 g šviežių kopūstų, 5 vidutinio dydžio morkų, sviesto ištirpinto arba grietinės.
Įdaro gaminimo eiga:
- Kopūstą smulkiai supjaustykit ir užpilkit verdančiu vandeniu. Palaikykit 10 minučių. Nupilkit vandenį, likutį nusunkit. Kopūstus padruskinkit, įmaišykit tirpinto sviesto arba grietinės (galima po truputį ir sviesto, ir grietinės).
- Morkas išvirkit, sutarkuokit (galit sutrinti elektriniu trintuvu). Įmaišykit truputį cukraus, sviesto arba grietinės.
Tešlos gaminimo eiga:
- Sumaišykit kefyrą ir grietinę.
- Įmaišykit cukraus, druskos ir kiaušinius.
- Miltus sumaišykit su kepimo milteliais arba soda.
- Užminkykit tešlą (miltų reikia tiek, kad tešla būtų nelabai kieta, minkštesnė nei gaminant koldūnus).
- Tešlą iškočiokit ir išspauskit joje 15 cm skersmens skritulius.
- Ant kiekvieno skritulio išdėliokit įdarą (morkas ir kopūstus atskirai).
- Suformuokit pyragėlius.
- Pyragėlio forma turi būti ploksčia (formuodami paspauskit delnu arba lengvai pakočiokit kočėlu, nes būtinai reikia „išleisti“ iš pyragėlių vidaus orą).
- Kepkit apie pusvalandį iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
- Gardu su sultiniu.
Skanaus! 🙂
Recepto Žymos:
grietinine tesla · nesaldus pyrageliai · pyrageliai be mesos · pyrageliai su kopustais ir morkomis · pyragėlių receptai · receptai · sotus pyrageliai · tesla pyrageliams · vegetariski pyrageliaiRecepto Kategorijos:
Sotūs pyragai ir pyrageliai
Dar nėra komentarų