Skaniausios „Auselės“

Kodėl „auselės“, bet ne žagarėliai? Mes taip vaikystėje vadindavome tuos …. žagarėlius, kuriuos pagal šį receptą kepdavo mama… Manau, kad ne vienas iš jūsų tarpo vaikystėje sėdėdavote prie stalo, siūbuodavote iš nekantrumo kojomis, ir varvindami seiles laukdavote kada gi iškeps tos skaniosios burnoje tirpstančios auselės… Taip taip, ne žagarėliai, o auselės 🙂

Taigi, siūlau pasigaminti skaniausias „auseles“, patiksiančias ir tiems, kurie mėgsta trapias, ir tiems, kurie nori mėgautis tik minkštomis, puriomis „auselėmis“.

Pastaba. Jos bus mažiau trapios, jei nepersistengsite kočiodami ir neiškočiosite beveik permatomos tešlos.

Kad iškeptumėte skaniausias auseles, reikės:

500g grietinės, 6 šaukštų cukraus, 1 šaukštelio su kaupu sodos, 2 kiaušinių, 2 šaukštelių degtinės, 4 stiklinių (250 ml talpos) miltų, aliejaus kepimui, trupučio miltų kočiojimui, cukraus pudros.

Gaminimo eiga:

• Kiaušinius ištrinkite su cukrumi ir grietine.
• Įmaišykite sodą.
• Įpilkite degtinės.
• Po truputį berkite miltus ir maišykite.
• Išminkykite. Tešla neturi būti kieta ir truputį lipti prie rankų.
• Ant stalo pasibarstykite miltų ir iškočiokite apie 0,5cm storio lakštą.
• Pjaustykite nedidelius stačiakampio formos gabalėlius.
• Formuokite auseles ir virkite įkaitintame aliejuje.
• Iškeptas auseles pabarstykite cukraus pudra.

Skanaus! 🙂