Traški menkė saldžiarūgščiame padaže

Traškiai menkei saldžiarūgščiame padaže reikės:

• Žuvis, menkė, 500 gramų
• Kiaušiniai, baltymai, 3 vienetai
• Krakmolas, 1 stiklinė
• Medus, 1 šaukštas
• Česnakai, 2 skiltelės
• Sojos padažas, 3 šaukštai
• Aliejus, 1 stiklinė
• Citrinų sultys, 3 šaukštai
• Ananasų sultys, 1.5 stiklinės
• Prieskoniai, žuvies, pagal skonį

 

 

Gaminimas:

Patiekalas:

Žuvį sutepame prieskoniais, tada supjaustome mažais kąsneliais. Atskiriame kiaušinio trynį nuo baltymo, suplakame kiaušinio baltymą. Žuvies kąsnelius pamirkome kiaušinio baltymuose ir pavoliojame krakmole. Į įkaitintą keptuvę dedame žuvies gabalėlius ir apkepiname iš abiejų pusių.

Padažas:

Į nedidelį katilėlį supilame ananasų sultis, jas užviriname. Tada į sultis suberiame smulkiai supjaustytą česnaką, išspaudžiame citriną (arba įpilame citrinų sultis), pilame sojos padažą, įdedame medų. Viską gerai išmaišome ir įdedame krakmolo, kad padažas būtų tirštas. Gautą padažą pilame ant žuvies.

Patiekalas valgomas su virtais ryžiais.

Skanaus!