Veršienos vyniotinis su įdaru

Patiekalui reikės:

600 g veršienos, 50 g sviesto, ¼ l mėsos sultinio, druskos, maltų pipirų. Įdarui: 200 g maltos mėsos (gali buti ir kiauliena), kiaušinio, svogūno, 2 šaukštų džiūvėsėlių, druskos, maltų  pipirų. Padažui: 125 ml grietinės, šaukštelio krakmolo, 2 šaukštų kapotų petražolių.

Gaminimo eiga:

veršieną gerai išmuškite, įtrinkite druska ir pipirais. Į maltą mėsą įmaišykite kubeliais supjaustytą svogūną, džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį, berkite druskos, pipirų. Tada įdarą dėkite ant išmuštos veršienos, suskite vyniotinį ir suriškite. Dėkite į troškintuvą (galima į stiklinį karščiui atsparų indą su dangčiu) ir kepkite karštoje orkaitėje, nuolat laistydami sultiniu. Padažui grietinę sumaišykite su krakmolu ir dėkite į troškintuvą, kuriame kepė vyniotinis. Kaitinkite, kol užvirs, tada berkite petražoles ir pavirkite kelias minutes. Jei norite dar aštriau – įberkite mėgstamų prieskonių. Skanaus!