Žydiškas bulvių kugelis

Patiekalui pagaminti reikės:
Bulvės, 1 kilogramas
Svogūnai, 1 vienetas
Morkos, 4 vienetai
Kiaulienos lašiniai, švieži, 100 gramų
Manų kruopos, 4 šaukštai
Druska, pagal skonį
Juodieji pipirai, pagal skonį
Džiūvėsėliai, truputį
Aliejus, truputį

Gaminimas:
Bulves nuskuskite, sutarkuokite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Pakepinkite smulkiai supjaustytus lašinukus, sutarkuotas morkas ir svogūną. Viską kartu su manais sudėkite į tarkius ir išmaišykite. Pagal skonį berkite druskos, juodųjų maltų pipirų. Patepkite kepimo indą aliejumi, jį pabarstykite džiūvėsėliais ir supilkite bulvių masę. Pašaukite į 200 C orkaitę. Kepkite tol, kol gražiai apskrus paviršius. Ar iškepęs vidus, tikrinkite mediniu iešmeliu.
Valgykite su grietinės ir lašinukų padažu.