Šašlykas orkaitėje
Pastaba. Šoninės mėsa gali būti kietesnė. Nepadauginkite druskos. Citrinos sulčių galima ir truputį daugiau pilti, bet…, jei jų padauginsite – mėsa bus kietesnė. Viskas priklausys nuo mėsos ir marinato bei nuo jūsų skonio receptorių 😉 Mums labai skanu buvo, manau, ir jums pavyks pasigaminti 😀
Kad iškeptumėte Šašlykas orkaitėje, reikės:
900 g sprandinės (arba sprandinės ir šoninės), druskos (pagal skonį), maltų juodųjų pipirų (pagal skonį), didoko svogūno, šaukštelio citrinų sulčių, šaukšto Vorčesterio padažo, šaukšto majonezo.
Taip pat reikės: dviejų labai didelių šviežių bulvių, žiupsnio rozmarinų, šaukšto aliejaus.
Kepimo popieriaus, 5 iešmelių, kepimo skardos (31×23 – vidinė dalis, 25 -x35 matuojant nuo kraštelio iki kraštelio. Ant kraštelių užsideda iešmeliai ir puikiai laikos).
- Svogūną susmulkinkite.
- Sprandinę supjaustykite nedideliais gabalėliais, sumaišykite su majonezo, svogūnais, Vorčesterio padažu, citrinos sultimis bei pipirais. Palikite marinuotis 3 valandas. Paskui padruskinkite, gerai išmaišykite, kad druska pasiskirstytų, ir palikite marinuotis dar valandą.
- Bulves labai gerai nuplaukite, bet odelės nenuskuskite. Pjaukite išilgai perpus, o paskui kiekvieną pusę supjaustykite išilgomis skiltelėmis (sorų nereikia). Bulves sumaišykite su aliejumi ir rozmarinais. Palikite valandai.
- Medinius iešmelius prieš kepant valandą pamirkyti vandenyje.
- Orkaitę įkaitinkite iki 190 C kaitros.
- Pasimarinavusius mėsos gabaliukus maukite ant iešmelių.
- Bulves dėkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi ir kepkite orkaitėje 10 minučių.
- Kepimo indą su bulvėmis ištraukite iš orkaitės, ant jo kraštų dėkite iešmelius su mėsa ir vėl kiškite į orkaitę.
Šašlykas orkaitėje
- Kepti 40 minučių, kol iškeps ir gražiai apskrus.
- Šašlykas orkaitėje pagamintas 😉 Tiekite su bulvių skiltelėmis, augurkais, garstyčiomis, raudonųjų svogūnų pusžiedžiais. Taip pat galima skanauti su marinuotomis daržovėmis ir ryžiais, jei nekepsite bulvių.
Skanaus! 😉
Dar nėra komentarų